Michela Dopo anni di esperienza nel settore amministrativo aziendale ho sentito il bisogno di seguire la mia vera passione: la natura. Oggi mi occupo di lavorazioni e produzioni in azienda con un approccio sostenibile e rispettoso della biodiversità. Ho conseguito un titolo come "Tecnico del Digital Marketing per il settore agroalimentare e turistico " e aiuto le aziende agricole e agroalimentari come la nostra a comunicare attraverso la rete il loro valore autentico. Amo gli animali e le piante, sono appassionata di entomologia, botanica e studio le proprietà delle piante officinali e alimurgiche, i loro usi in cucina e sperimento nei processi di trasformazione per offrirvi prodotti unici.

Vincenzo Cresciuto tra i profumi della campagna e la cucina tradizionale pugliese. Dopo 15 anni di esperienza come chef in Italia e all'estero, lavorando anche in ristoranti stellati, sono tornato alle origini per dedicarmi a uno stile di vita che fosse davvero sostenibile e rispettoso dei cicli naturali. Ho scelto di approfondire l'apicoltura, diventando apicoltore certificato A.P.I.S. Puglia, e ho studiato la produzione e trasformazione delle erbe officinali con la F.I.P.P.O, oltre che essere certificato come Potatore di ulivi livello avanzato. Oggi unisco le mie conoscenze culinarie e agricole per creare prodotti genuini, espressione autentica del nostro territorio.